Liebe zur Heimat und Sehnsucht nach der Ferne – diese beiden Faktoren sind es, die im Mittelpunkt der neuen Küchenphilosophie HEIMWEH | FERNWEH der Brüder Maerz stehen. Heimatverbunden und zugleich weltoffen: eine Devise, die auch ganz offensichtlich in den erst kürzlich vorgestellten Speisenkreationen zu schmecken...
Am 13. Mai feierte Maerz - die Weinbar – die kleine, genussvolle “Schwester” unseres Gourmetrestaurants – ihre offizielle Eröffnung. Und schon jetzt ist sie ein echter Geheimtipp für entspannten Alltagsgenuss und spannende Weine im Raum Stuttgart. Nach einem kleinen Pre-Opening eine Woche zuvor war es nun...
Craft Beer ist bei uns immer weiter auf dem Vormarsch. Trotz ausgefallener Aromen und gebrauter Neuinterpretationen ist Craft Beer gar nicht so weit von der deutschen Brautradition entfernt, wie der Begriff vermuten lässt. Sommelier Christian Maerz klärt auf, was es Besonderes mit diesem “Craft” –...
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