Nachdem bereits einige entscheidende Veränderungen an der Ausrichtung und dem Konzept des Restaurant Maerz vorgenommen wurden, haben wir uns auch dazu entschlossen, neue Wege hinsichtlich unserer Getränkekarte einzuschlagen. Allein die Weinkarte hat sich innerhalb der letzten Jahre immer wieder Stück für Stück erweitert. Schließlich ist die Weinwelt, genauso wie jede andere Branche auch, sehr schnelllebig und vielfältig. Wir, das Team vom Restaurant Maerz, gehen ebenfalls gern mit der Zeit, verfolgen und greifen aber nicht jeden aktuellen Trend auf. Daher stimmen wir die Getränke, die wir in unser Portfolio aufnehmen, ganz gezielt auf die Speisen ab – und natürlich auch umgekehrt. Der perfekte Wein zu Ihren Speisen hängt prinzipiell von der Gesamtkomposition Ihres Gerichtes ab. Fleisch, Fisch, Gewürze, Saucen – das alles nimmt Einfluss auf die schlussendliche Entscheidung für einen passenden Wein. Jeder einzelne der von uns handverlesenen Weine musste unseren hohen Ansprüchen genügen. Das Wichtigste, worauf es uns dabei ankommt, ist letztendlich doch immer das Gefühl, ob ein Wein zu unserer ausgewogenen Küche passen und Ihnen als unseren Gästen gefallen könnte. Um sicherzustellen, dass Sie zu jedem Gericht auf unserer Speisekarte den perfekten Wein genießen können, präsentieren wir Ihnen in unserer Getränkekarte eine Auswahl an Weinen aus verschiedenen Regionen der Welt. Als unser Gast haben Sie die Möglichkeit, eine faszinierende Weinreise zu unternehmen und die Vielfalt der Weine aus unterschiedlichen Teilen der Erde zu erkunden.