Unsere Partner
Um Sie täglich mit den frischesten Produkten aus unserer Region, Deutschland und der Welt zu begeistern, arbeiten wir mit ausgewählten Partnern zusammen – mit Partnern, die unseren hohen Anspruch an Qualität verstehen, teilen und erfüllen.
Wir sind stolz darauf, von einigen der besten Produzenten beliefert zu werden und präsentieren Ihnen an dieser Stelle gerne unsere zuverlässigen Partner.
-
- Deutsche See Fischmanufaktur: Sie ist Europas modernste Fischmanufaktur. Das 1939 gegründete Unternehmen transportiert und verkauft verantwortungsvoll gefangenen und gezüchteten Fisch aus der ganzen Welt nach Deutschland.
-
- Thermomix: Der Thermomix ist eine Marke der Unternehmensgruppe Vorwerk und eine Küchen-Multifunktionsmaschine, welche Lebensmittel zerkleinern und kochen kann.
-
- Heidolph Instruments: Modernste Kochtechnik Made in Germany. Zusammen mit Heidolph und unserem Rotationsverdampfer bringen wir ein Stück weit Labortechnik in unsere neue und moderne Küche. Durch Extraktion und Destillation entstehen so ganz neue Geschmackskombinationen im Bereich Flavor Pairing. Egal on in unseren Menüs integriert oder als Getränkebegleitung.
-
- Rungis express: Rungis express ist Lieferant von frischen Spitzenprodukten für die anspruchsvolle Gastronomie. Von Fleisch bis Fisch über erlesene Gewürze und exotische Gemüsesorten – Rungis express bietet mehr als 3000 Produkte aus über 60 Ländern der Welt.
-
- Keltenhof Salate: Mit seinem Premiumsortiment an knackigen Salaten und küchenfrischen Salatprodukten ist der “Keltenhof” der perfekte Lieferant für die Spitzengastronomie. Die ausschließliche Freilandware ist an aromenreichen Geschmacksrichtungen kaum zu überbieten.
-
- Koppert Cress: Koppert Cress ist der weltweit führende Anbieter von über 30 verschiedenen Sorten Kresse und kulinarischen Spezialitäten wie essbaren Blüten und Blättern.
-
- Jürgen Holzwarth GmbH: Die Jürgen Holzwarth GmbH ist Spezialist für Großküchen und bietet jegliche Services rund um Reparatur, Wartung und Geräteprüfung.
-
- Waltmann – die Kunst der Käseveredelung: Volker Waltmann ist Maitre Affineur – ein Meister der Käseveredelung. Das in Erlangen ansässige Unternehmen Waltmann ist Lieferant für die edelsten, verfeinerten Rohmilchkäse in Deutschland. Die Affinage, also Veredelung, eines Käses wird unter anderem durch Cidre, Champagner oder Calvados vorgenommen.
-
- Getränke-Markt Kiesel: Der in Bietigheim-Bissingen ansässige Getränkehandel kann bereits auf 50 Jahre Bestehen zurückblicken. Regionalität, Nähe und enge Zusammenarbeit mit dem Kunden prägen das Unternehmen.
-
- Tafelstern: Die Firma Tafelstern liefert unserem Sternerestaurant Maerz exklusives Tafelgeschirr und verkörpert so auch bei uns moderne Tischkultur.
-
- Greiff – since 1802: Das Bamberger Unternehmen Greiff, welches bereits auf über 200 Jahre Tradition zurückblicken kann, zählt zu den führenden Herstellern von Berufskleidung für die Gastronomie, Hotellerie und Dienstleistungsbranche.
