Vielfalt im Glas
Exklusive Menübegleitung:
Wenn es um das perfekte Getränk zu Ihrem Menü oder Einzelgang geht oder Sie viel Wert auf eine umfassende, sachkundige Beratung legen, dann sind Sie bei unserem Restaurantleiter und Sommelier Christian Maerz und unserem Serviceteam vom Sterne Restaurant Maerz in den besten Händen. Entdecken Sie unsere exklusive Wein-, Spirituosen-, Craft Beer- und nicht-alkoholische Getränkevielfalt.
Umfangreiche Weinkarte mit Charakter
Nachdem bereits einige entscheidende Veränderungen an der Ausrichtung und dem Konzept des Restaurant Maerz vorgenommen wurden, haben wir uns auch dazu entschlossen, neue Wege hinsichtlich unserer Getränkekarte einzuschlagen. Allein die Weinkarte hat sich innerhalb der letzten Jahre immer wieder Stück für Stück erweitert. Schließlich ist die Weinwelt, genauso wie jede andere Branche auch, sehr schnelllebig und vielfältig. Wir, das Team vom Restaurant Maerz, gehen ebenfalls gern mit der Zeit, verfolgen und greifen aber nicht jeden aktuellen Trend auf. Daher stimmen wir die Getränke, die wir in unser Portfolio aufnehmen, ganz gezielt auf die Speisen ab – und natürlich auch umgekehrt. Der perfekte Wein zu Ihren Speisen hängt prinzipiell von der Gesamtkomposition Ihres Gerichtes ab. Fleisch, Fisch, Gewürze, Saucen – das alles nimmt Einfluss auf die schlussendliche Entscheidung für einen passenden Wein. Jeder einzelne der von uns handverlesenen Weine musste unseren hohen Ansprüchen genügen. Das Wichtigste worauf es uns dabei ankommt, ist letztendlich doch immer das Gefühl, ob ein Wein zu unserer ausgewogenen Küche passen und Ihnen als unseren Gästen gefallen könnte. Um für die verschiedenen Gerichte unserer Speisekarte immer den passenden Wein anbieten zu können, bieten wir Ihnen auf unserer Getränkekarte Weine aus verschiedenen Regionen der Erde an, damit Sie sich als unser Gast auf eine Weinreise durch die Welt begeben können.
Feinste Craft Beer-Auswahl
Neben dem klassischen Weinangebot können wir Ihnen durch eine Zusammenarbeit mit der Brauerei Braufactum und der Radeberger Gruppe – auf die wir besonders stolz sind – nun auch ein ausgewähltes Sortiment an Craft Beer präsentieren. Aufgrund der großen Auswahl an hochwertig gebrauten Sorten, Röstungen und Malzgraden kann man dabei fast so facettenreich arbeiten wie bei der Weinbegleitung. Dabei ist es möglich, die verschiedenen Geschmacksrichtungen genau auf die jeweiligen Produkte und Gewürze abzustimmen. Die Besonderheit von Craft Beer liegt darin, dass die Brauer innerhalb der des Reinheitsgebots erlaubten Zutaten experimentieren und Biergeschmäcker komponieren, die einfach anders, außergewöhnlich und ungewohnt sind. Aus diesen Gründen, mit denen wir uns sehr gut identifizieren können, haben wir uns dafür entschieden, eine Auswahl an Craft Beer in unser Getränkesortiment aufzunehmen.
Selbstverständlich bieten wir Ihnen auch eine ordentliche Bandbreite an alkoholfreien Getränken sowie eine große Auswahl an verschiedenen Spirituosen. Werfen Sie für genauere Informationen gern einen Blick auf unsere Getränkekarte!